Beta Carotin ist ein Farbstoff der in vielen Pflanzen der Natur vorkommt. Es gibt neben dem Beta Carotin noch eine Vielzahl weiterer Farbstoffe die zur Carotin Gruppe gehören. Jedenfalls bietet der Beta Stoff viele Vorteile für Pflanzen, zum Beispiel ist er ein Stoff zum Schutz gegen UV-Licht, oder vor Infektionen. Jedoch ist der Stoff nicht nur für Pflanzen vorteilhaft, sondern ebenfalls für Menschen. Denn er besitzt ein Zell schützende Wirkung und soll sogar Krebs hemmend sein.

Die Wichtigkeit des Stoffes für Lebensmittel:

Im Grunde gesehen ist der Farbstoff nicht wirklich wichtig für Lebensmittel, sondern eher für das menschliche Auge. Sie kennen bestimmt den Spruch man "isst mit dem Auge und dieser trifft für die Verwendung von beta Carotin genau zu". Denn er soll die Lebensmittel farblich attraktiver wirken lassen, so wären zum Beispiel Margarine ohne den Stoff lediglich weiß bis Hellgrau. Jedoch unterstützt der Stoff den Körper bei der Vitamin A Herstellung.

Wo können Sie den Stoff finden:

Der Stoff lässt sich in fast jeder tief gelben bzw. orangen Frucht finden, sowie in grünlichem Blattgemüse. Das Besonders an dem Stoff ist, dass Sie Ihn in Unmengen essen können ohne das es schädigend auf den Körper wirkt. Denn Beta Carotin wird in Vitamin A umgewandelt und den überschüssigen Farbstoff speichert der Körper ganz einfach.

Für welche Personen ist die regelmäßige Aufnahme empfehlenswert:

Der Körper benötigt an sich nur geringe Mengen von ß-Carotin am Tag, da dieser normalerweise eingelagert wird. Falls Sie jedoch regelmäßig Rauchen, oder Alkohol trinken ist es wichtig, dass Sie sich darum kümmern das Sie immer genug Mengen von dem Stoff erhalten. Denn der Konsum von Drogen sorgt dafür, dass der Stoff ß-Carotin schneller abgebaut wird.

Ein interessantes Phänomen:

Normalerweise wird Carotin vom Körper sehr gut abgebaut, so dass keine sichtlichen Veränderungen bei einer massiven Aufnahmen vom Stoff am Körper entstehen. Jedoch kann es trotzdem zu einer Hautfärbung kommen, wenn Sie eine bestimmte Krankheit besitzen und zu viel von dem Stoff zu sich nehmen. Diesen Effekt ist unter den Begriff Gelb Färbung bekannt. Falls Sie bemerken, dass eine Färbung der Haut zu standen kommt sollten Sie sofort Ihren Arzt kontaktieren, da die Färbung ein Anzeichen für eine schlimmere Erkrankung wie Diabetes sein kann.